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Beim Absenden des Kontaktformulars werden Name, E-Mail-Adresse und Nachricht zur Bearbeitung der Anfrage per E-Mail an den Betrieb übermittelt (Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. f DSGVO). Der Versand erfolgt über den E-Mail-Dienstleister Brevo (Sendinblue SAS, Frankreich) als Auftragsverarbeiter; die Nachricht selbst wird beim Betrieb gespeichert und gelöscht, sobald die Anfrage erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen. Beim technischen Betreiber wird nur protokolliert, dass und an welche Adresse eine Nachricht zugestellt wurde — nicht ihr Inhalt.
Für Online-Reservierungen binden wir das Buchungssystem von TheFork (La Fourchette SAS) ein. Das System wird erst nach dem Klick auf „Online reservieren“ geladen; dabei werden Daten (u. a. die IP-Adresse sowie die eingegebenen Reservierungsdaten) direkt an den Anbieter übermittelt, der dafür datenschutzrechtlich selbst verantwortlich ist. Näheres in dessen Datenschutzerklärung.
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